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Activité

Le concept consiste en une offre de restauration en chambre qui apporte à chaque hôtelier une proposition de service complémentaire pour capter ou fidéliser sa clientèle tout en lui procurant une rémunération complémentaire. Il se décompose en une machine vapeur, équipée d’un capteur RFID, qui est capable de reconnaître les plats préparés, conditionnés dans des bocaux, eux-mêmes équipés d’une puce RFID. Il suffit de positionner le plat choisi dans la machine et la reconnaissance du produit par la machine va lui indiquer automatiquement le temps et la température de cuisson. Cela permet de n’avoir aucune manipulation à effectuer, d’avoir une qualité constante du produit réchauffé. Tout a été étudié pour rendre le concept le plus simple et le plus sûr possible. L’objectif est de proposer aux hôteliers un système de restauration en chambre, simple et efficace, répondant aux attentes immédiates, tout en assurant que les produits consommés proviennent de leurs établissements. L’offre PPEC est composée de deux éléments : - la vente de machines, - la vente de consommables (bocaux)

Marché cible

Secteur de l’hôtellerie. Cette offre s’adresse à tous les hôtels de tourisme en France, qu’ils soient indépendants, regroupés en chaîne hôtelière volontaire ou en chaîne hôtelière intégrée. Le nombre d’hôtels de tourisme en France en 2010 était de 19 068.